PROVOLONE À MILANESA

Ingredientes:

3 ovos, sendo que as claras e gemas devem ser separadas
3 xícaras de chá de queijo tipo Provolone cortado em cubos
2 colheres de sopa de água
1 xícara de chá de farinha de rosca
1 xícara de chá de farinha de trigo
óleo para fritar

Modo de preparo:

Coloque as gemas e as claras em tigelas separadas de sua preferência. Vamos dividir a quantia de água, sendo 1 colher para cada tigela (onde se encontram separadamente gemas e claras de ovo) e bata com um garfo. Passe os cubos de queijo pela clara, pela farinha de trigo, pela gema e farinha de rosca, frite até que dourem.

Depois de escorrer bem a fritura em um papel toalha.